سس ماست یونانی با سیر و نعناع

سس: سس ماست یونانی با سیر و نعناع
عکس: جنیفر کوزی
زمان فعال
5 دقیقه
کل زمان
35 دقیقه
بازده
4 سرو می کند (اندازه وعده: حدود 3/2 قاشق غذاخوری.)
توسط LARAINE PERRI اکتبر 2016
اگر انبار و یخچال خوبی دارید ، به احتمال زیاد همه چیزهایی را که برای شام یک هفته در هر هفته نیاز دارید در دست داشته باشید. فشرده شدن آب لیمو باعث بهتر شدن ماست یخ زده یونانی می شود ، اما می توانید لقمه را با کمی روغن زیتون بسیار بکر و نعناع تازه خنک کنید. ما واقعاً این شیرجه را با ماهی چرب مانند ماهی قزل آلا یا ذغال سنگ قطبی ترجیح می دهیم ، اما در مورد مرغ بدون چربی یا گوشت خوک نیز به همان اندازه خوب است. اگر وقت فراغت دارید ، بگذارید این غوطه 30 دقیقه تا یک ساعت بماند تا طعم دهنده ها واقعا ازدواج کنند. روز بعد حتی بهتر است.

عناصر
1 قاشق غذاخوری نعناع تازه ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه 1 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر 1 قاشق چایخوری عسل 1/4 قاشق چایخوری نمک کوشر 1/8 قاشق چایخوری زیره آسیاب داش فلفل قرمز خرد شده 1 (7 اونس) ظرف ساده 2٪ کاهش یافته است ماست یونانی چربی 1 حبه سیر ، رنده شده